Sakızuke
Nori Waffle
Füme somon, krem peynir, nar ekşisi jöle
Kinuta-maki Lollipop
Shiroita kombu yosunu, zencefil turşusu, salatalık
Ebi Bunka-age
Karides, soğan kreması, zeytin tozu
Karides – Havyar
Yuzu miso sos, avokado, oscietra havyarı
+2300 TL
Zensai
Beyaz Balık Sashimi
Çarkıfelek meyvesi, tahin ponzu, brokoli
Balık Cipsi
Aonori tuzu
Hassun
Mevsimsel Seçki
Toprak ve denizden 6 lezzet
Onsai
Beyaz Balık Confit
Patates püresi, pirinç cipsi, yeşil yağ, bisk köpüğü
Ya da
Siyah Morina Saikyo Yaki
Patlıcan, siyah tapyoka cipsi, Kyoto stili tatlı miso sos
1500 TL
Sushi
3 Nigiri
3 çeşit nigiri
Ana Yemek
Bonfile
Bezelye püre, maydanoz panko, miso sukiyaki sos
Ya da
Wagyu
Miso sukiyaki sos
+4000TL
Tatlı
Chawan-mushi
Krem brule, ahududu sos, tapyoka, hindistan cevizi
Toge Toge
Ahududu mereng, çikolata mus, kakao bisküvi
Mini Tatlı
Kakao Financier
Monaka Dondurma ve Matcha Affogato
Kayısı Makaron
Nagaya Signature 4.700 TL
Şarap Eşleşmesi 7.500 TL
+ 14% Servis Bedeli